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怎样做好餐饮投资
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2011-7-17
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餐饮加盟投资我个人觉得关键的是做好店铺的选址工作,这个可以说是关键,因为地点好坏直接影响餐厅营运的成功率,其重要性高达60%。因此如何选择一个好的商圈,对餐厅日后的经营发展,有很大影响。
所谓商圈,是指餐厅以其所在店为中心,沿着一定的方向和距离扩展能够吸引消费者的辐射范围。
例如:著名的熟食加盟连锁品牌廖排骨的商圈调查
1.竞争者及经营状况;
2.主要卖些什么菜品;
3.是否有新的竞争者进入;
4.人口;
5.生活消费水平;
6.人口最集中的地方;
7.流动人口量有多大;
8.最近将有什么新的建筑物出现,等等。
在进行商圈调查时,廖排骨贴别关注竞争对手的经营状况。它认为,只有掌握竞争对象的动态,才能制定切实可行的经营对策。
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