俏江南患上资本运作综合症

2012-3-05

2011年,俏江南患上了资本运作综合症。

几年前,俏江南创始人张兰被鼎晖的说辞所打动,在预期过于乐观的情况下迅速扩张,抢规模抢上市,忽略了加盟店管理中出现的问题。而当青岛加盟店以及南京已解约的加盟店出现问题时,俏江南又忙着择清自己。

无论俏江南如何解释,作为之前的加盟商并且还在使用俏江南品牌,店铺出现了问题。至少说明俏江南在加盟商管理方面存在问题。而这一问题的深层次原因是,俏江南为了上市,不得不减少加盟店。这一前后矛盾的做法,在其他连锁餐饮企业上市之时出现过,如小肥羊[6.47 0.00%]和湘鄂情[15.36 1.86% 研报]。小肥羊通过加盟模式得到疯狂扩张,巅峰时期其加盟店数目曾超过700家,为了解决急速扩张留下的管理后患,小肥羊开始分阶段关闭、整改和收购加盟店。其上市时,小肥羊的店面仅剩下350家,直营店为103家、加盟店247家的经营格局。

盲目追求规模之后,烂摊子还得自己收拾。俏江南在引入风险投资之后,一直高调谋求上市,但是上市一拖再拖。分析称,上市审查时,减少加盟店可有效提高内控能力,减少审核节点。另一方面,加盟店是加盟商开设的,其营收和利润并不纳入企业的财务报表,资本方通常要求餐饮企业要将加盟店从整体资产中剥离出去。

俏江南的上市之路还未走完,2011年又传出鼎辉俏江南的两亿元资金撤回和高管离职的消息。2012年1月30日,证监会披露的终止审查企业名单中,俏江南赫然在列。

原本被称为餐饮创新模式的代表,俏江南在引入风险投资后,患上了资本运作综合症,在扩张中缺乏合理的发展策略和有效管控,最终也给上市之路蒙上了一层阴影。

先管好后扩张

细究连锁企业出现问题的根源在于管理问题。FDS中国资本[4.25 0.00%]负责人刘文献认为,连锁行业的问题频发是在总部还没有准备好的情况下快速扩展所致。

其实解决问题的办法并不复杂,如做足人力储备,做好人员培训,建立完善的督导体系,独立的ERP系统,准确向加盟商传播理念和制度等。

实际上,为了实现快速扩张,达到规模效应,争取更多的资金支持,连锁企业会放宽加盟条件,以至于加盟数量超出总部的管理能力范畴。而很多时候,加盟商和总部关系十分微妙,既唇齿相依,又各有利益,难免会发生一些冲突。加盟商对总部的指令不完全认可,认为总部对实际情况缺乏了解,对总部的工作不支持不配合。而市场不断变化,连锁网店遍布各地所面临的问题十分复杂,这些都对总部和加盟商的经营能力提出了挑战。

实际上,出现问题的多是加盟商,如何管理好加盟商?专家建议,要摆正观念,多为加盟商着想,同时,可以采取一些有效的手段,比如通过直营店影响和帮助加盟店,成立加盟店俱乐部,为他们提供相互交流的平台。

扩张应是谋定而后动的。一些准备不充分的总部难于掌控快速摊大的局面,资本方也难以招架,只能收缩战线。

特许专家孙连会认为,连锁企业规模化扩张的核心,是企业能否具备快速有效的全面复制能力。而这一能力并非简单培训就能学来的,需要有成熟的团队在背后支撑。在孙连会看来,麦当劳在2011年再次重启加盟策略,就是在遭遇前两次失败的基础上,等待时机成熟后重新做出的决定。


  1. 上一篇:进口水果礼盒暗藏猫腻:小贩出歪招混搭国产品种
  2. 下一篇:三亚旅游乱象调查:游客为多开发票挨宰不吭声

相关文章 俏江南 资本运作 综合症

网友评论