如家的成功经验

2012-3-21

如家酒店连锁公司是我国知名的经济型酒店集团,于20026月由首旅和携程共同投资组建。如家借鉴了欧美完善成熟的经济型酒店模式,为商务旅行、休闲、旅游等客人提供“干净、温馨”的酒店产品,倡导“适度生活,自然自在”的生活理念。从2002年开始,截至20063月份,如家目前如家在国内已有100余家连锁店(包括待开业的),开业酒店数超过80家,客房数超过9000间。

1、如家的发展

如家的发展历程可分为2个阶段。

在合资前(2002年之前),以“唐人”(后,改为“如家”)品牌进行运作;重点发展3星以下的宾馆成为唐人品牌的连锁加盟店,并把特许经营作为商业模型的核心。

在合资后(2002年之后),如家以“直营店”为酒店发展的重点;通过直营店来扩大规模和提升品牌。随着直营店数量的增多、“如家”品牌效应的扩大,及酒店投资者对“加盟”的接受,在2003年,如家开始推动特许经营;同时,面对业主无力管理的现状,如家通过管理合同的方式,接受业主委托;或通过派出管理人员的方式,协助业主管理。2005年底,如家开业酒店达到78家。

2、如家成功的关键

分析如家的发展历程,本文认为如家的速度优先策略、抢占市场先机、连锁化支撑体系和酒店经济性运作是其获得的成功的几个关键。

1)速度优先策略

如家围绕“速度优先”,在不同的发展“阶段”,制定了不同的“区域”的“连锁”发展策略。

在发展方式上,通过“合资”、“直营”、“管理”、“特许”、“联盟”等方式,尽可能的加快发展速度。在合资前,更多地依赖“加盟”和“特许”的方式;合资后,当“如家”的品牌和连锁机制与“首旅”的资金和管理方式相结合后,解决“发展资金”问题后,“圈地”被当成最重要的发展目标,如何建立更多的“如家”酒店成为至关重要的关键。

在酒店布局上,如家的发展主线是:先核心城市,后二级城市;先东部城市,后西部城市;先中心城市,后周边城市;先强势直营,后特许扩张。如家的区域性发展策略,采取的是先在经济热点地区和城市强势布点,在获得品牌认同和建立了客源基础后;同时采用其他方式,扩大酒店的网络布局和扩大酒店规模经济性。

2)抢占市场先机

如家将目标市场定位于白领一族、商务客人及普通游客,如家一般选址于经贸、旅游比较发达的城市;在城市中的选址又讲究交通的便利,如靠近地铁站、公交车站等,为客人出门办事提供方便。如家的干净、方便、温馨、安全满足了长年出差在外的商务客人及普通游客的需要。

随着经济型酒店概念传入中国时,当许多国内酒店投资者还在犹疑时,如家就制定了“令人惊讶”的发展目标——计划在5年内建设200家酒店宏伟目标。

3)连锁化支撑体系

如家从发展初期就建设了完善了连锁化支撑体系,如酒店预定网络、连锁化品牌、独特的经营理念。

当如家20026月组建时,如家酒店利用了首旅的资金和管理经验,利用了携程旗下的旅游电子商务网站(携程旅游网和800预订系统)。

如家有独特的品牌战略,有自己统一的品牌形象、经营模式、质量控制和服务标准。其清新明快的店面设计风格和酒店内详尽的企业相关资料介绍,都给了消费者以强烈的品牌形象视觉冲击,加深了消费者对如家的品牌认同。

如家的经营理念是“洁净似月,温馨如家”,酒店的名字取为“如家”给客人家的感觉,很容易打动人。服务员的装束、客房的布置也贴近“家”的感觉。

4)酒店经济性运营

在投资的经济性上,如家采取租赁营业用房的方式,通过设备集约化、需求细节化在满足顾客需求的同时,降低投资成本。在项目投资时,以家居、精致、简洁为目标,不用豪华材料,不造奢侈场所,不搞宴会、会议、娱乐设施,尽力避免在闹市区征地;而利用旧厂房、旧仓库、旧校舍进行改建。由于投资成本低,从而使经营成本也大大降低。在功能布局上,没有豪华宴会厅、健身中心等高档饭店都有的辅助设施,使建设投入减少很多,从而大幅度降低了经营成本,保证了房价的低廉。在投资过程中还通过集中采购,降低了采购成本和投资成本。

在运营的经济性上,通过物品实用化、用品经济化来降低运营成本。如家只提供基本配套设施,最大限度地降低成本,所有利用率低的设施全部舍弃。其服务理念是只提供必要的服务和减少服务中人工支出。尽可能在房间内全部解决,减少服务人员的使用;即使增加了部分设施增加了投资或成本;但是,通过人力成本的节约,降低了运营成本,最终还是划算的。还通过精简员工、集中采购、实价销售等降低运营成本。

3、如家的速度优先策略

如家的发展策略,是其获得成功的关键之一。

1)连锁发展的策略

如家酒店连锁公司的发展策略,自发展初期,就以“连锁”为发展的核心。从我国经济型酒店的市场成熟成都来看,单体的经济型酒店也能发展;但是,如家在以经济型酒店为发展重心时,首先确定了“连锁”的基础。

从预定网站(http://www.homeinns.com/ )、VI识别系统、800400等预定网络等角度来看,如家尽可能地完善了“连锁”体系。

20034月,如家实施客户忠诚度计划,推出以“家宾”命名的俱乐部,实行会员制。目前俱乐部已有3万多人。

2)阶段性发展策略

当携程独自推动经济型酒店的扩张过程中,更多地依赖“加盟”和“特许”的方式;由于“如家”品牌知名度及市场成熟度等多方面的原因,如家的发展速度和发展过程并不顺利。也由于“如家”自身的盈利模式和运营机制还没有成熟,无法有效地吸引其他投资者介入,更不能吸引投资“加盟”和“特许”。

当携程和首旅合资后,“如家”的品牌和运作机制与“首旅”的资金结合后,当如家解决“发展后续资金”时,则“圈地”和“酒店数量规模”尤为重要,如何建立更多的“如家”酒店成为至关重要的关键。

因此,“如家”在合资后的加快了发展速度,“如家”通过直营店的方式,大规模扩张酒店,尽可能地增加酒店的数量,抢占经济型酒店的“稀缺资源”——地段。而地段保证了房价、保证了品牌、保证了行业影响力。

3)区域性发展策略

如家的区域性发展策略,采取的是先在经济热点地区和城市强势布点,在获得认同和建立基础后,兼用采用其他方式,扩大酒店的网络布局和扩大酒店规模经济性。

2002年,如家更多地是在北京和上海布点,这些网点很多是携程和首旅原有的酒店改造而来;另外,还通过直营店的方式扩张了数家酒店,迅速地扩大了“如家”在经济型酒店领域的行业知名度,超过了“锦江之星”和“速8酒店”的发展速度。

随着一些战略性布点的成功,如家在某个区域的发展策略,更多地转换为采取“加盟”、“特许”、“管理”等方式进行扩张;而在其他新进入的市场,仍然采取了“直营店”的强使扩张方式。

另外,从如家酒店布局来看,主线是:先核心城市,后二级城市;先东部城市,后西部城市;先强势方式,后管理扩张。

4)速度优先的策略

由于我国经济型酒店市场刚刚兴起,从抢占市场份额的角度来看,需要加速发展;另外,从扩大行业知名度,转换发展方式的角度来看,也需要加快发展速度;从经济型酒店之间的互动和获得网络增值效应的角度来看,也需要加快发展速度;因此,如家采取了多种方式,“合资”、“直营”、“管理”、“特许”等方式,尽可能的加快发展速度。

4、如家的启示

分析如家的成功启示,对有志于经济型酒店的投资者而言,有以下几点供参考:

1)经济型酒店与星级酒店有根本性差异

在充分认识到经济型酒店的根本差异,特别是在投资模式、运作模式和连锁模式上的差异,经济型酒店都有自身的特点。

在投资模式上,除了投资节约外,还要考虑顾客的选择,特别是商旅散客而非会议团体的选择,以及客房投资对后续运营的影响。避免建设较多客房的经济型饭店,避免选择带综合性业务的投资项目;或尽可能地将一些非客房项目采取外包或独立运作的方式。

在运作模式上,要建立面向以散客为核心的运作模式,建立基于散客需求和消费行为的预定、服务体系,尽量降低不必要的运营开支和相关费用,努力提高单店的综合收益。

在连锁模式上,除了要建立以经济型顾客为服务对象的品牌形象外,建立全国范围内的预定网络,和基于区域集中采购的采购和配送体系,还要建立与小型业主为投资合作对象的连锁模式。

2)连锁酒店数量规模是竞争的核心要素

星级饭店可以根据自身的市场定位,瞄准本地区的一些客源进行促销,打造一个具有特色的地区性饭店;因此,其连锁规模与客源共享程度,对一个单体酒店的运作可能并不会产生较大的影响。而经济型饭店要面向广域范围内的经济型顾客市场,要能吸引这些顾客进行尝试,并建立忠诚于品牌的选择习惯。

因此,经济型饭店的数量规模对吸引顾客和吸引投资者都是非常重要的;另外,从经济型饭店规模扩张来看,仍然有较多的经济型饭店来共同分摊市场开拓成本。

为此,从如家发展的发展方式来看,在2002年~2003年,全部是直营店;在2004年和2005年,仍然开出了50家直营店。如家在近5年的发展方式上,是以直营店方式为主;同时,特许、管理合同、加盟等方式也在进行扩张。因此,如家在这段时间的发展方式是:以直营做大规模和树立品牌,多种方式进行扩张,以速度为发展重点,兼顾盈利。

3)需要总结经济型酒店低成本运作模式

经济型酒店的运作方式,特别是百间客房只有30个员工的配置方式(宜比思只有22名),是星级酒店所不能想象的和无法模仿的。因此,如果我集团确定了进入经济型酒店业务领域,必须要总结经济型酒店的低成本运作模式。而这个模式是和星级饭店,特别是和高星级酒店截然不同的模式,也是我集团目前尚不能掌握的模式。

同时,在经济型饭店的扩张方式上,特别是目前行业内主要以“租赁”方式进行扩张的模式,也与高星级酒店以“管理合同”为主要扩张模式有所不同。


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