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硬件部分
-----店面工程进度管理 |
软件部分
-----主要运作计划 |
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1，开店寻址 |
1，店面选址谈判 |
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2，目标店面的效益评估，可行性分析 |
2，公司餐厅证照申办 |
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3，签约 |
3，筹备人员招募 |
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- 4，基地测量 |
4，菜单价位的拟定 |
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5，设计工程方式 |
5，厨房设备的选用 |
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6，材料标准，预算编制 |
6，设计师的选定 |
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7，设计效果图简报，[规划部 |
7，水质的测试 |
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8，室内外设计构想 |
8，装修简报，[消防]，[卫生][环保] |
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9工程图 |
9，员工制服设计制作 |
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10，装修公司拟订，议价，签约 |
10，宣传促销计划的拟订 |
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11，施工申报 |
11，食品原料，规格，供应商 |
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12，开工 |
12，建筑材料规范样品 |
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13，天然气，水，电，保安，电话； |
13，包装材料选定，制作 |
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14，工商部门登记 |
14，产品制作标准设定 |
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15，开店前简介 |
15，内外场服务流程 |
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16，厨具安装，定位 |
16，店规人事管理规章 |
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17，招牌，桌椅定位- |
17，产品营业额构价 |
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18，清洁，交店 |
18，营运分析，表格建立 |
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19，取得[消；卫；环]许可证，开幕 |
19，财务制度，付款制度 |
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20，取得营业执照 |
20，管理和服务员招聘 |
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21，验收 |
-21，新进人员的培训 |
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22结算 |
22，试营业和正式营运 |
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