“今天亏，明天亏，后天就要退市了。”2月21日，湘鄂情(6.09, 0.00, 0.00%)(002306.SZ)副总裁兼董事会秘书李强告诉《投资者报》记者，关闭亏损的高档酒楼，投资环保企业，是来自于业绩压力。希望投资环保企业对业绩有支撑，以谋求长远发展。
2月21日，湘鄂情发布公告称，2013年以来，北京湘鄂情集团股份有限公司酒楼业务面临严重亏损。公司虽调整了经营政策并关停了部分门店，但仍面临转型和扭亏的双重压力。为了进一步减亏，公司第三届董事会第四次会议决议，停止部分门店的生产经营并缩减西单店营业面积。
而在关店的同时，湘鄂情董事会会议表决，同意聘任王钢先生为公司副总裁，负责公司环保等相关产业的投资运营工作。
2013年12月16日，湘鄂情与合肥天焱绿色能源开发有限公司合作成立合肥天焱生物质能科技有限公司(以下简称“合肥天焱”)，湘鄂情出资5100万元持有合肥天焱51%股权，两个月后，湘鄂情再度收购合肥天焱剩余49%股权。
分析人士指出，如果一家公司对于主业都没有做好，再去做一项新的产业，有什么理由可以做好呢？
李强表示，当务之急是先做好业绩，投资环保产业的目的就在于此。以后是环保和餐饮两条腿走路。对于环保产业的发展，聘请了王钢这样的专业人士去管理。
再关五店增亏8000余万
根据公告，本次关停共五家门店，分别为呼和浩特呼市店、南京玄武店、武汉湘鄂情汉街店、武汉果木超牛汉街店和武汉凯哥豆捞汉街店，上述门店均于2013年8月至11月期间暂停营业。进入2014年，酒楼市场业务转暖的可能性极小，本次5 家门店不存在扭亏可能，故停业。
而果木超牛汉街店的成立时间是2012年11月13日，也就是不到一年时间，便进入停业状态。显然“三公消费”受限，对其影响很大。
公告显示，进入2013年以来，公司酒楼业务因市场环境变化而产生严重亏损。2013年7月12日，公司第二届第二十次临时董事会决议，关停北京西南四环店等8家门店。进入2013年三季度，公司酒楼业务仍然持续亏损，鉴于酒楼门店投资金额较大， 为了审慎起见，公司经理层决定暂时停止本次五家门店的经营以观察市场进一步变化情况。
公司认为，高房租、高长期待摊费用(主要为酒楼开办装修投资)、高人工费用以及在顾客心目中“湘鄂情”中高端品牌形象，使得公司在由中高端餐饮业务向大众餐饮业务转型过程中非常困难，无法盈利。
除上述5家门店关门外，原营业面积12000多平方米的西单店缩减为5049平方米，缩减的营业面积将由业主收回，这将减少西单店月租金支出33.32万元。与上次湘鄂情准备各种亲民的菜肴、降低菜价等措施不同，这次，完全是关店退出。
2013年全年，湘鄂情已陆续关闭了全国8家门店，加之此番公告，湘鄂情截至目前关闭的店面已达13家。
“这次关店后，目前不会再关了，虽然还有亏损的店面，但是会在未来盈利。”李强表示，虽然中端餐饮市场依然很好，但是湘鄂情转型需要时间，等不起。目前的高档酒楼还有20家左右。
本次关停门店和缩减西单店营业面积在有利于公司止亏的同时，会一次性增加公司亏损，主要包括原先门店开办装修形成的长期待摊费用共计约7,337.40万元，固定资产损失1,305.95万元等，共计约8646.02万元。1月24日，公司修正后的2013年度亏损幅度在5亿元~5.8亿元人民币。
投资环保谋业绩支撑
面对主营业务经营环境的持续恶化和业绩的大幅下滑，湘鄂情转型重金押注环保。2013年7月，湘鄂情发布拟收购江苏中昱环保科技有限公司51%股权意向协议的公告，正式进军处于环保行业热门分支的垃圾处理行业。
2013年12月16日，湘鄂情与合肥天焱绿色能源开发有限公司合作成立合肥天焱，此次花费的金额达到两亿元。
为什么短时间内其股权价格出现了上涨？李强告诉记者，这是看当时的利润增长情况而定的价格，当时的业绩增长快，因此值这个价。他坦言，这也表示了湘鄂情进军环保产业的决心。
2月21日，湘鄂情公告还显示，同意聘任王钢为公司副总裁，负责公司环保等相关产业的投资运营工作。
王钢的简历显示，其于1969年4月生，中共党员，北京航空航天大学工商管理硕士(MBA)，工程师。2007-2009年任中辉恒信北京公司总经理；2010-2013年任华禹水务产业投资基金管理有限公司项目投资总监。
李强表示，聘请王钢这样的专业人士进入管理团队，有了懂行的人，也是为了更好地发展环保业务。
先渡难关再谋发展
尽管如此，外界对于湘鄂情大张旗鼓搞环保仍有诸多疑虑。就像评级机构鹏元资信认为的那样，湘鄂情在没有完备的环保产业投资运营经验的情况下，其环保业务的发展将面临经营决策、技术研发和储备、组织管理、人力资源等多方面的风险，未来是否能达到预期经营效果还有待观察。
鹏元资信评级机构最新发布了降级的信用评级报告。将湘鄂情的主体长期信用等级由AA-降为A、评级展望为负面。
对于湘鄂情董事长孟凯来说，2014年上半年还亏损的门店，由自己出钱购买，关闭亏损门店势在必行。不过，从餐饮主业转做环保，颇让人感觉有“病急乱投医”之嫌。
“中高端餐饮看似红红火火，但是这个周期比较长。”李强说，在目前的情况下，是要用环保的业绩做支撑，让公司扭亏，环保会做大，餐饮会萎缩。当然团膳和快餐还在做，而且每年也有30%~50%的增长。而从长远看，还是发展环保和餐饮两个产业。等公司扭亏了，市场转好了，公司依然会加大投入餐饮行业。
