左手用餐的客人服务流程
第一步服务员的准备
第二步用餐服务的过程
服务员了解到客人为左手用餐时，应关照客人就坐位置，如台面是方桌时，请客人坐在左边没有客人的位置上，如是圆桌，尽量使客人左侧半米内无客人落座，服务员站在客人右侧将客人的餐具摆放在客人的左侧，比如：筷子、小碗、筷架，毛巾也可以放在客人的右侧。
为客人添加饮料时，将饮料放在客人左手易拿到的位置，即放在筷架的正前方，在服务过程中，不可以用异样的眼光去服务。
儿童用餐服务流程
第一步服务员的准备
第二步点菜时的推荐
第三步用餐服务的过程
当客人带儿童用餐时，服务员主动及时地为客人提供儿童必需的服务，减少客人的麻烦，当客人带小孩出现时，领位员主动询问客人是否需要特制的儿童椅，得到认可后，及时通知服务员立即准备，服务员备好儿童椅后，将儿童椅放到大人的边上，服务员为儿童系好的安全带，以防儿童滑落，儿童的面前，按照其年龄的大小摆放餐具，5岁以下儿童，只摆放一个骨碟、小碗、小勺，当客人点了饮料后，要征求客人同意是否给孩子添加饮料，并准备吸管。
客人点菜时，主动向客人介绍一些适合孩子口味的菜肴或小点心，推荐一些有动物性蛋白质和豆类蛋白质等食物，不要介绍太油腻的菜肴给客人。
为客人分汤时，为儿童准备一个小碗，放在儿童母亲右侧，方便母亲给孩子分汤上每一道菜时，不可以从孩子身边上菜，孩子坐的位置是副主位时，要从新找上菜位当儿童用餐后，客人仍在谈话而未照顾儿童时，要主动征求客人同意，帮忙照顾，但不可以带孩子到操作间及办公区域，不可以离开大人的视线，当儿童情绪不稳定时，服务员可以拿来笔、纸给儿童准备，来安抚孩子情绪，不影响其它客人用餐，用餐当中孩子在大人怀中睡着时，要征求大人同意后给儿童准备两个方巾，一个铺在椅子上，一个铺在孩子身上，使客人满意，客人离开餐厅时，服务员可以帮助客人收拾东西或照看孩子。
