餐饮服务承诺是指酒店餐饮部通过广告、人员推销和公共宣传等沟通的方法向顾客预示餐饮服务质量和餐饮服务效果，并对餐饮服务效果予以一定的保证。比如顾客菜肴的口味不满意包退，上菜时间不超过25分钟等等。
餐饮服务承诺的推行，有利于增强全体服务人员的工作责任心和工作热情。餐饮服务的内容，往往对实施服务的各个岗位工作人员提出了更为严格的要求，有些承诺在实施过程中往往有一定的难度，各服务环节稍有慎，就会出现脱节，给餐饮部带来一定的风险，由此，更需要餐饮部的工作岗位通力合作，共同配合，确保餐饮服务承诺的实施。
设计餐饮服务承诺的内容在考虑当今顾客的实际需求的同时，应考虑餐饮业自身的实际情况，一般应注意以下两个问题。
1、餐饮服务承诺的内容应当明确。不明确的承诺难以真正兑现，从某种意义上讲等于没有承诺。餐饮服务承诺的内容应当明确，不含糊。不会引起误解，具有可操作性。比如上菜时间的服务承诺：餐饮部承诺在顾客点菜完毕之后，上菜时间不超过25分钟，如果25分钟过后还不能上菜，则该帐单结帐时可享受8折优惠；如果超过40分钟不上菜，则费用全免。这种上菜时间的承诺，具有操作性强的特点，具内容明确，不会引起误解。
2、餐饮服务承诺的内容应当有吸引力。服务承诺的内容应当针对顾客迫切的期望和要求，能给顾客带来实实在在的利益。目前，很多顾客对食品安全尤为担心，餐饮服务承诺可以针对食品卫生、餐具消毒等内容吸引顾客。如：承诺所有的餐具、酒具须经严格消毒；上桌的盘碗不能有缺口，餐巾无污迹，菜肴中无异物等。
