服务是一方能够向另一方提供的任何一项活动或利益。
2．质量的含义
国际标准化组织（ISO）对质量的解释是反映产品或服务满足明确和隐含需要的能力的特性总和。
3．服务质量的含义
餐饮服务质量是指餐饮企业以其所拥有的设施设备为依托，为宾客所提供的服务在使用价值上适合和满足宾客物质和心理需要的程度。
1．服务的概念
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