企业的价值离不开服务，作为商业的餐饮企业的价值更是处决于高品质的服务。这种高品服务的实质是什么？这就是坚持以人为本，企业员工在企业同一理念之下，在各个服务流程细环节上，要坚持以顾客至上，坚持不断创新，坚持不懈地探索感动服务的待客之道。
“顾客至上”与“顾客是上帝”这是服务行业更是餐饮企业服务客人的基本理念。究竟怎样实现“至上”和真诚对待“上帝”，重要的是要解决认识问题，关键是要解决企业决策层与高管层及经理人的认识问题。现在我们餐饮人对感动“上帝”的“至上”服务还缺乏新需要与新高度的认识。往往忽略了客人细节需求的个性化的服务。然而，这些细节服务恰恰正是客人的个性、兴趣与爱好所值待的需要。在餐饮服务流程的种种环节及其种种细节上，需要企业员工将个性化服务融于行为服务的过程之中，将心理服务融于行为服务细节之上，因此我们餐饮人特别是餐饮经理人，更要高度重视和用心推进以个性化为特征的感动服务。2008年5月间，神龙・ 蒸阳大酒店接到接待中共衡阳市委新任市委书记张文雄来衡阳县调研的接待任务。引起了酒店总经理邓建国同志的高度重视。邓建国对酒店个性化服务不断探索，不断深化，摆在服务重中之重。他自然而然地想起如何做好这次接待事前服务，严肃慎重对待，他用心用情将《衡阳晚报》对市委书记张文雄来衡阳上任后雄心勃勃谋发展，马不停蹄搞调研，到全市县（市）区进行深入调研的连续新闻报道稿件集中剪下，经精心设计，专业表装成《经典集锦之册》。当张书记要离开酒店时，邓建国总经理，亲手送给张书记一份令人料想不到的惊奇礼品。这便是他接受接待任务后，当市委书记张文雄离开酒店时，邓建国亲自将《经典集锦之册》送到张书记手中，即激起张文雄书记的一阵惊喜与感激，连连说你太用心了，太好了，感谢你们！这不仅深深感动了张文雄书记，也感动了在场的同志，大家更把神龙・蒸阳大酒店这种事前个性化的感动服务记在心中。这种个性化的感动服务就是要用心、用情、用神、用爱去揣摩客人对服务需求的心灵，在实践中磨练服务感性，便有令客人意想不到的用心服务与客人预料不到惊喜的贴心服务，为客人着想，让客人满意，用这种完美的服务去感染、感化、感动客人。这种具有强大生命力的高品质服务，构成了企业的软实力，定将成为企业制胜的法宝。我们对餐饮服务整个流程中，与普遍性的种种服务细节进行整合，通过整合，掌握重点，以在服务实践中便于理解，便于实施。
