全国方便面有着一年700亿元的市场，当前却遭遇着“停滞不前”的尴尬。被誉为中国“鸡精行业开拓者”的四川濠吉集团董事长严俊波却执意杀进方便面的“红海”。严俊波日前向《华西都市报》记者透露，该集团旗下的四川玖玖爱食品有限公司，经过多年攻关研发出了非油炸杂粮方便面，现在成都高新西区已经建成12条玖玖爱杂粮方便面的生产线，预计年内6条线开工投产，总投资60亿元进军方便面行业，严俊波笑称：“唯有冒险是好汉，敢把杂粮变成面。”
沉寂四年，今年宣布杀入方便面市场
跨行业投资，对于严俊波来说不是什么新鲜事。研制出中国第一包鸡精，严俊波被誉为鸡精行业开拓者。屈指一数，濠吉集团的产业已经涵盖食品、农业、餐饮、教育、信息技术、房地产开发等领域，并且涉足投资金融、矿业等。当前，一个重要布局就是方便面。
早在2007年，濠吉集团就宣布进军方便面行业，欲以杂粮方便面叫响市场。最终产品短暂上市后就销声匿迹。“教训就是太超前了。”严俊波坦言，知道把杂粮做成方便面有着巨大的市场需求，却没有预料到从构想到设备，到生产工艺遇到那么多难题。
沉寂4年之后，濠吉今年宣布杀入方便面市场。经过多年攻关研发，该公司研发并推出了世界首创、营养健康的“玖玖爱”牌非油炸杂粮方便面。此番投资，在研发上的花费就超过亿元，不惜花大价钱邀请国内外专家搞研发，生产线的设备也是量身定制。
总投资60亿元，全国建设5个工厂
“玖玖爱非油炸杂粮方便面采用的是国际最新工艺技术，世界首创。”据严俊波透露，该集团为此投资设立了四川玖玖爱食品有限公司，在成都高新西区新建占地300多亩的方便面生产工厂。这是四川本土第一个方便面生产企业、也是中国第一家原创杂粮方便面生产企业。
目前，成都生产总厂的12条新型非油炸杂粮方便面生产线建成，预计年内6条线开工投产，明年6月全部投产，年产可达12万吨方便面，投资10亿元左右。“我们要把中国方便食品推向世界。”严俊波满怀信心地说，未来几年内，四川玖玖爱食品有限公司将加快布局全国，拟在全国建设5个杂粮方便面工厂，总投资60亿元，年产达到60万吨。与此同时，该公司还将逐步向跨国企业迈进，即将在东南亚投资建厂，将绿色、健康、营养的中国方便食品推向世界。
市场细分：非油炸杂粮面潜力巨大
“唯有冒险是好汉，敢把杂粮变成面。”严俊波说，投入大笔资金进军方便面的“红海”，这种勇敢是基于市场分析。目前，中国方便面产量达到1000亿包规模，一年有700亿元的蛋糕。激烈竞争中蕴涵有巨大商机，也是市场格局改变的关键时期。市场细分、差异化竞争成为一种必然的发展趋势。
与此同时，人们对“油炸食品”心存担忧，成为方便面市场近年来停滞不前的重要因素。“一旦非油炸杂粮方便面的潜在市场需求被开发出来，这将是上千亿元大市场。”严俊波分析，由于成本、工艺及原材料等各方面原因，目前涉足非油炸方便面市场的企业很少。要知道，在方便面发源地日本，非油炸产品占市场比重达到20%，而中国的比例不及5%，由此，杂粮非油炸产品的市场发挥及操作空间巨大。“8分钟6种粮，一碗面全营养。”据介绍，玖玖爱非油炸杂粮方便面以马铃薯、红薯、荞麦、玉米、小麦和大米6种粮食为原料，无论是煮还是泡8分钟，面条吃起来劲道又营养。玖玖爱非油炸杂粮方便面的问世，不仅消除了方便面只方便不健康的弊端，还实现了高山杂粮通过科学手段形成非油炸健康方便食品的创新，甚至改变了中国不能原创方便面的历史，引领方便面行业的一场革命。
