由于对酒店经营管理有着丰富的经验，2009年10月，经我市有关部门牵线，李忠敏对东阳进行了市场调查，决定在城南西路一带开一家酒店。他发现这里位置较好，距离义乌和横店都很近，但缺乏相同的业态，有一定发展空间。于是10月9日，李忠敏签下了投资意向合同书，并在11月2日正式签订了合同。接下来，李忠敏到广东、香港、澳门等几家五星级酒店进行了考察，并邀请温州一家有名气的设计院对酒店进行设计，按四星级标准对酒店进行装修，总投资达3300多万元。
2011年1月14日，海润阳光大酒店开始试营业，得到东阳市委、市政府以及各有关部门的大力支持，并在相关政策上给予优惠。酒店主打海鲜招牌，喊出让东阳市民吃上“国宴”的口号。为了保证海鲜质量，酒店除了从宁波沈家门和温州调运海鲜之外，一些高档海鲜均从广州空运过来。由于酒店装潢档次较高，致使有些市民对其望而却步。对此，李忠敏坦诚地说，其实酒店的消费并不昂贵，甚至有的消费项目比普通酒店还要便宜。李忠敏说，他的经营之道是，价格可以低点，质量一定不能含糊。
