TANITA是日本知名的体重计制造商，号称世界上第一个以预防、改善肥胖为宗旨的综合性企业。TANITA最近在日本很红，原因是TANITA开了一家餐厅。
说是开餐厅，其实只是个食堂。正确地说，是个员工食堂（Tanita Shokudo）的延伸。因为TANITA公司本业是做体脂肪计的，当然很关心员工的体重，所以TANITA很早以前，就开始在公司里的员工食堂增加了低脂健康餐。经由特殊计算食材和调配的方法，降低饮食中的热量摄取，但又不失营养和美味的餐点，来鼓励员工用健康饮食方法减重。因为广受好评，所以在2年前将员工食堂的食谱出版成书，没想到大受欢迎，获得了销量420万本的好成绩。有食谱不够，消费者还希望自己去TANITA公司里的员工餐厅用餐，品尝一下原汁原味。因此今年1月，对外开放的TANITA食堂正式营业。
现在TANITA食堂有2种餐点，分别是每日精选套餐(800日圆)和每周精选套餐(900日圆)。其特色是，不减少食物的分量，而是减少食物中的热量。规定一个主菜，加上两个小菜，还要有汤和米饭，一个套餐包括五样食品，但热量却不得超过500卡路里。而一包普通的土豆条热量就超过500卡了。餐厅设在东京千代田区“丸之内国际大楼”，工作日只在午餐时间营业，并采用与员工食堂一样的自助式。公司还计划从明年3月起出售盒饭。
此外，店内还有营养师为顾客免费提供健康建议，创造出一种全新的结合健康器材试用、专业营养师咨询及美食的健康咨询食堂。消费者可一面享受健康美食，一面体验音乐与精油芳香的舒压空间，并可试用专业型的健康测量器材及免费的健康管理咨询。
「TANITA」的新型态餐饮店已在东京白领间引起话题，未来考虑加盟和连锁经营，让全日本消费者都能体验此复合式的新服务。此生态系统已建构完成，可谓是典型的「制造业服务化」的创新模式。
健康食堂用餐环境简约，料理营养又健康，这股健康热潮预计将会一直持续下去。不要小看，餐饮也是个了不起的生意，谁能抓住健康的热潮，谁就能成就下一代餐饮巨头！
