餐厅连锁店选址必须对所选定的潜在地址的相关因素进行详细的分析，这些因素从宏观上讲包括地理因素、社会因素、文化因素、经济因素和市场因素等，具体来讲包括以下内容：地区经济饮食消费是在人们有足够的资...
点击此处查看原文 2011-07-14 | 评论(0) | 阅读(61)
有人的地方，就有江湖；有人的地方，就有饮食需求。做酒楼生意，讲究的就是满足人的消费欲望，而此，其经营定位是重中之重，它决定着后续的选址、装修、出品、营销等各流程的选择。可以说：其牵一发而动全身，那么...
点击此处查看原文 2011-07-14 | 评论(0) | 阅读(69)
旅馆业《特种行业许可证》申请表申请人企业名称经营地址是否单位经营有无上级主管部门批准件是否个体,私营 有无街道办事处,镇政府批准件个体经营是否本地常住户口(附复印件)有无从业人员身份证(附复...
点击此处查看原文 2011-07-13 | 评论(0) | 阅读(133)
财务部（财务经理）1． 财务部筹备办公室的设立；包括：（1）办公台椅、必要的文件柜、保险柜、电脑设备等； （2）会计、出纳的派任并到职（属于个别招聘）2． 根据本部门的实际情况，会所的规...
点击此处查看原文 2011-07-13 | 评论(0) | 阅读(73)
一，筹备管理 A，前期规划 1，酒店前期运作计划书 2，酒店前期运营管理 3，前期工作备忘录 B，物品筹备 1，各部门、区域的物品筹备 2，采购物品规格价格明细单 3，各物品的供应商的敲定 酒...
点击此处查看原文 2011-07-13 | 评论(0) | 阅读(109)
xxx大酒店筹备工作计划报告（草） 酒店筹备工作的几项原则： 1、 做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义。树立从一开始把事情做对的指导思想，是提升效率，降低成本费用...
点击此处查看原文 2011-07-13 | 评论(0) | 阅读(99)
一、落实酒店架构及编制预算计划：作为总经理，首先是确定落实酒店组织匡架，这是经后筹备酒店美好蓝图的基础，落实人员编制，才能实施招工计划，才能预测每个部门，每个工种所需人务情况及劳动费用支出情况和员工...
点击此处查看原文 2011-07-13 | 评论(0) | 阅读(95)
酒店开业管理计划书 做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，...
点击此处查看原文 2011-07-13 | 评论(0) | 阅读(112)
王国维在《人间词话》中说：古今之成大事业、大学问者，必经过三种之境界：“昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路。” 此第一境也。“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。”此第二境也。“众里寻他千百度，...
点击此处查看原文 2011-07-13 | 评论(0) | 阅读(68)
选址原则：1. 商圈选择：（1） 复合商圈；（2） 写字楼与高尚社区商圈；（3） 商业繁华区；（4） 大型社区。2. 交通易达：（1） 十字路口繁华路角；（2） 二级街路路口五十米以内；（3） 社区入口处及五十米以内；...
点击此处查看原文 2011-07-13 | 评论(0) | 阅读(91)
日本的拉面是很久以前从中国传到日本的食物，后来改成了日本人喜欢的口味。在日本，几乎没人能抵挡拉面的诱惑。如今日式拉面又回到中国大行其道。很多创业者也想开家日式拉面馆。 一、店面的租店确定： 首选...
点击此处查看原文 2011-07-13 | 评论(0) | 阅读(65)
餐厅连锁店选址必须对所选定的潜在地址的相关因素进行详细的分析，这些因素从宏观上讲包括地理因素、社会因素、文化因素、经济因素和市场因素等，具体来讲包括以下内容：地区经济饮食消费是在人们有足够的资金满足...
点击此处查看原文 2011-07-13 | 评论(0) | 阅读(72)
商务型普通餐厅选址 1.商圈选择：商务区域或繁华街市附近，或其他有知名度的街市；商铺门前五封闭交通格兰、高于1.8米的绿化，以及直对大门的电线立杆； 2.目标客户群：商务酬宾销售对象 3.面积：150-10...
点击此处查看原文 2011-07-13 | 评论(0) | 阅读(95)
一项事业的成功往往离不开天时、地利、人和。餐饮小加盟一旦决定开店，必须对所选地点作全面的考察，了解该区人口密度、人缘等等。开餐饮小吃加盟店选址是很讲究的，一般应该掌握以下10个细节。 1.交通便利。在...
点击此处查看原文 2011-07-13 | 评论(0) | 阅读(60)
饭店的部分计划经营类型：家常菜为主导，私房菜为招牌的中档消费水平。主要顾客：中低等收入开设地段：办公楼区或者小区附近饭店规模：布局雅致，温馨的居家设计，可以摆20桌左右面积饭店岗位：家常菜厨师，私房特...
点击此处查看原文 2011-07-13 | 评论(0) | 阅读(63)
餐饮创业者开餐厅的流程 一、周边市场竞争分析 以顾客为中心的定位往往使西餐厅的形象趋于一致，而难以获得较高的市场占有率。所以，只有躲避或打败竞争者，西餐厅的市场占有率才会大幅度提高。 1...
点击此处查看原文 2011-07-13 | 评论(0) | 阅读(61)
新开店区域面积规划参考：A、 顾客使用区域：1、每餐位约1.5----2.5平方米。2、空间包括：通道、停车处、侯餐区、大厅、雅间。B、 办公前厅区域：前厅1/2 厨房1/3 或0.6----0.8平方米每餐位 办公室1/50 库房2/25 ...
点击此处查看原文 2011-07-13 | 评论(0) | 阅读(71)
作为一家新开酒店，前期筹备工作千头万绪，尤其是餐饮部，涉及面广，内容多，稍有不周，将对开业后的管理产生较大的影响。为此，我特编写了餐饮部开业筹备工作一文，内容尽可能详实而具体，希望具备一定的可...
点击此处查看原文 2011-07-13 | 评论(0) | 阅读(92)
有人的地方，就有江湖；有人的地方，就有饮食需求。做酒楼生意，讲究的就是满足人的消费欲望，而此，其经营定位是重中之重，它决定着后续的选址、装修、出品、营销等各流程的选择。可以说：其牵一发而动全身，那么...
点击此处查看原文 2011-07-13 | 评论(0) | 阅读(83)