据悉，名为“华夏饺子博物馆”的此项目不但以承载和展现历史文化、风貌为使命，还要把丰富旅游资源、提升文化内涵当作己任，最终将“历史古巷”的保护和建设与“民族美食”的传承完美结合。根据初步规划，该博物馆分为历史文化博览区、休闲美食品尝区、饺子生活体验区、旅游纪念品售卖区、动画影院区等5个部分。
为丰富博物馆内涵，“大娘水饺”计划将饺子馅心品种最多，外观造型最复杂，10分钟内手工包饺子数量最多，手工制作最大和最小饺子这“五项之最”申报吉尼斯世界纪录，并将“饺子制作技艺”申报国家级非物质文化遗产保护项目。
而讲述清末皇宫御厨携带“御用饺子”秘方和技艺流落民间故事的电视连续剧，将由“大娘水饺”投资，在青果巷历史文化街区拍摄。
