一:《正确与顾客沟通手册》
正确与顾客沟通手册 服务员在为顾客提供服务的时候,时常会碰上难缠的顾客,这时怎么办?首先,要抱着“顾客永远是正确的”这个餐饮服务法宝为顾客提供服务。顾客对菜肴和饮料提出的正当要求应尽量满足,绝对不能与顾客争吵。如果发现总是不能处理,应把情况报请领班处理,或由领班报告处理。假如顾客与服务人员纠缠,尤其是牵扯到不应该谈论的问题,服务人员可以微笑表示歉意,并迅速离开来摆脱......
二:《餐饮管理者如何与顾客沟通》
常用的,接近顾客的技巧整理出来与大家参考: 一、良好微笑及沟通意识 先说微笑:动手不打笑脸人,笑容是人与人之间最好的桥梁,每个人都喜欢跟快乐的人在一起,当笑容出现的时候冰山都会被它融化,而笑容也正是接近顾客最好的方法,所以要训练自己,让微笑天天挂在脸上成为习惯。想与顾客说话吗?先有微笑在上前吧! 在说沟通意识:想与顾客沟通你要做到眼观六路耳听八方,在工作中你要意识到顾客的每个细小的动作,每个.......
三:《餐饮管理者与员工沟通的技巧》
如何了解员工的工作热情,因为一旦员工提出离职,一般是不可挽救的,因此这一点很重要。 可以通过以下途径: 一、了解员工近期的工作态度 如果工作态度不好证明员工工作积极性不高,对自己的岗位工作已经产生了倦怠心理。如不及时与之沟通,员工很有可能在短时间内就会跳槽。 二、了解员工近期的工作质量 如果工作质量不理想,需要了解为什么,是工作难度太高.........
四:《餐饮经理人沟通的技巧》
他人。3,发挥自己的长处。充分显示出自己的优势,用人格魅力感染对方。 4,保持自己的本色,不卑不亢。 5善于使用眼神、目光。沟通过程中要注意把握目光和眼神,即时给对方作出积极的回应。6.........
五:《餐厅员工躲着领导 缺乏沟通》
员工躲着领导 缺乏沟通 发现员工优点,给予适度赞美,这是赞美法则的要义。善于挖掘员工的潜能为企业所用,是现代企业管理的一项主要任务。用三流人才,打造一流团队,是企业管理工作的发展潮流。毕竟,餐饮...场合大肆挖苦员工错误,导致员工故意损坏公物,传播谣言,甚至集体出走。 人一般是把最好的赞美留给自己的。再落魄的一个人,最好的那个赞美词也是留给自己,不会给别人。了解这个规律,就知道很多餐饮企业的领导人.........
六:《餐饮企业如何训练员工与顾客沟通呢?》
沟通是服务行业中员工应当具有的最重要素质之一。以至于部门会议中、班前班后的例会中,主管们反复和服务人员唠叨:“你们要多和顾客沟通啊!”、“你们要多和顾客聊天啊!”、“你们要多和顾客推销啊!”……主管们的心情可以理解,毕竟营业压力还是不小的。但是有没有相过,如何让服务人员和顾客良好沟通呢?如何.......